分光光度計是食品廠、飲用水廠辦理QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗設(shè)備。紫外吸收光譜分析主要用于已知物質(zhì)的定量分析和純度分析。

       1）測定溶液中物質(zhì)的含量

       測定標(biāo)準(zhǔn)溶液（濃度已知的溶液）和未知液（濃度待測定的溶液）的吸光度，進(jìn)行比較，由于所用吸收池的厚度是一樣的。也可以先測出不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)液的吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，在選定的濃度范圍內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)曲線應(yīng)該是一條直線，然后測定出未知液的吸光度，即可從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查到其相對應(yīng)的濃度。

       2）用紫外光譜鑒定化合物

       用各種波長不同的單色光分別通過某一濃度的溶液，測定此溶液對每一種單色光的吸光度，然后以波長為橫座標(biāo)，以吸光度為縱座標(biāo)繪制吸光度──波長曲線，此曲線即吸收光譜曲線。各種物質(zhì)有它自己一定的吸收光譜曲線，因此用吸收光譜曲線圖可以進(jìn)行物質(zhì)種類的鑒定。紫外吸收光譜比較簡單，同一種物質(zhì)的紫外吸收光譜應(yīng)完全。

       一、紫外分光光度計指標(biāo)

       速德瑞掃描型紫外分光光度計SDR1910波長范圍190-1100nm；儀器采用128*64位點陣液晶顯示器，可直接顯示標(biāo)準(zhǔn)曲線和測試數(shù)據(jù)，主機可存儲測試數(shù)據(jù)，并可選配打印機；增加了全波段自動掃描功能和連接微機功能。

       波長準(zhǔn)確度：±0.3nm

       波長重復(fù)性：0.1nm

       光譜帶寬：1.8nm

       透射比準(zhǔn)確度：±0.3%T

       透射比重復(fù)性：0.1%T

       光度范圍：-3~3A，0-200%T，0~9999C

       基線平直度：±0.001A/h

       雜散光：0.05%T@220nm、360nm

       穩(wěn)定性：±0.001A/小時@500nm

       Rs232通訊：USB接口

       打印機：選配

       分析軟件：支持

       自動八聯(lián)比色池：選配

       光學(xué)系統(tǒng)：雙光束比例監(jiān)測

       噪聲水平：±0.001A/2min@500nm

       二、分光光度計的用途

       （1）可見分光光度計

       用來測量待測物質(zhì)對可見光（400～760nm）的吸光度并進(jìn)行定量分析的儀器，稱為可見分光光度計?？稍?00nm測定細(xì)菌細(xì)胞密度。

       （2）紫外可見分光光度計

       紫外可見光譜儀用來測量待測物質(zhì)對可見光或紫外光（200～760nm）的吸光度并進(jìn)行定量分析的儀器?？梢詼y定核酸和蛋白的濃度，也可以測定細(xì)菌細(xì)胞密度。

       紫外分光光度計又可分為單光束，假雙光束，雙光束。它們的用途又有區(qū)別。

       單光束：適于在給定波長處測量吸光度或透光度，一般不能作全波段光譜掃描，要求光源和檢測器具有很高的穩(wěn)定性。 雙光束：自動記錄，快速全波段掃描?？上庠床环€(wěn)定、檢測器靈敏度變化等因素的影響，特別適合于結(jié)構(gòu)分析。儀器復(fù)雜，價格較高。

       假雙光束也就是比例雙光束，它的原理是由同一單色器發(fā)出的光被分成兩束，一束直接到達(dá)檢測器，另一束通過樣品后到達(dá)另一個檢測器。這種儀器的優(yōu)點是可以監(jiān)測光源變化帶來的誤差，但是并不能消除參比造成的影響。

       （3）紅外分光光度計

       一般的紅外光譜是指大于760nm的紅外光譜，這是研究有機化合物最常用的光譜區(qū)域，能分析各種狀態(tài)（氣、液、固）的試樣。 紅外光譜法的特點是：快速、樣品量少（幾微克-幾毫克），特征性強（各種物質(zhì)有其特定的紅外光譜圖）、能分析各種狀態(tài)（氣、液、固）的試樣以及不破壞樣品。

       （4）熒光分光光度計

       熒光分光光度計是用于掃描液相熒光標(biāo)記物所發(fā)出的熒光光譜的一種儀器。應(yīng)用于科研、化工、醫(yī)藥、生化、環(huán)保以及臨床檢驗、食品檢驗、教學(xué)實驗等領(lǐng)域。

       通過對這些參數(shù)的測定， 不但可以做一般的定量分析， 而且還可以推斷分子在各種環(huán)境下的構(gòu)象變化，從而闡明分子結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。

       （5）原子吸收分光光度計

       該法主要適用樣品中微量及痕量組分分析常規(guī)儀器之一。是材料分析及質(zhì)量控制部門進(jìn)行常量、微量金屬（半金屬）元素分析的有力工具。

       三、分光光度計注意事項

       （1）分光光度計應(yīng)放在干燥的房間內(nèi)，使用時放置在堅固平穩(wěn)的工作臺上，室內(nèi)照明不宜太強。熱天時不能用電扇直接向儀器吹風(fēng)，防止燈泡燈絲發(fā)亮不穩(wěn)定。

       （2）分光光度計使用前，使用者應(yīng)該首先了解本儀器的結(jié)構(gòu)和工作原理，以及各個操縱旋鈕之功能。在未按通電源之前，應(yīng)該對儀器的安全性能進(jìn)行檢查，電源接線應(yīng)牢固，通電也要良好，各個調(diào)節(jié)旋鈕的起始位置應(yīng)該正確，然后再按通電源開關(guān)。

       （3）分光光度計在儀器尚未接通電源時，電表指針必須于“0”刻線上，若不是這種情況，則可以用電表上的校正螺絲進(jìn)行調(diào)節(jié)。